周岁生日蛋糕无糖无奶油版附不加糖快速打发蛋清方法
5
人做过这道菜
喝养乐多的猪
小玉米周岁前我就在筹备给他做一个属于他自己的蛋糕，并且可以放心的吃，外面买的虽然好看，但是实在不适合宝宝吃呀，那就自己动手吧！
用料
周岁生日蛋糕无糖无奶油版附不加糖快速打发蛋清方法的做法
-
蛋糕胚：说一个不加糖快速打发蛋清的小窍门，真的炒鸡炒鸡好用，就是用辅食机！
三个蛋清几滴柠檬汁，用宝宝辅食机快速打发2分钟，蛋清如图四所示不滴落，有小尖尖即可
-
3个蛋黄加50克低筋面粉，10克玉米油，50克无糖酸奶，30毫升配方奶搅拌均匀。
把打发得蛋清分三次加入蛋黄糊，像炒菜一样快速拌匀，千万不要画圈圈⭕️会消泡的哦……
-
拌好的蛋糕糊震两下震出气泡，从20厘米高处倒入4寸磨具，烤盘里加适量水放入烤箱预热10分钟，加水的目的，这样烤出的蛋糕很嫩，放入模具130度烤30分钟，150度烤10分钟上色，烤完不要马上打开烤箱，闷3分钟，打开快速震一下，震出热气后马上倒扣等待冷却再脱模
-
抹面部分就简单了，山药200克蒸熟，碾碎，加60毫升配方奶拌匀，涂抹蛋糕胚。蛋糕胚中间切开我放的是切碎的车厘子🍒
小贴士
这个蛋糕是4寸，无糖无添加，小宝宝只要鸡蛋不过敏是可以尝试吃的，我家小家伙干掉了半只，剩下的我自己吃了，大人吃味道也不错👍
