招呼朋友买了条8斤的老虎斑，鱼片打边炉吃完了。剩下的骨腩，鱼头蒸了吃。记得让海鲜档的老板帮手砍小件。
如果不是当天吃，洗干净，晾干水份，加姜丝，花生油拌匀盒子装好放冰箱冷藏。吃的时候拿出来放至常温，有水份先倒掉。加入黄豆酱，生抽，盐，糖，生粉，一点花生油拌匀。
锅里加水，水开后加入料酒，大火隔水蒸8分钟，时间到了关火焖至热气散去。
斑头超好吃的，特别鱼嘴部位
喜欢的可以加点葱花，因为孩子不爱吃葱，我就不加。
上传你做的黄豆酱碎蒸老虎斑
悦绣嫁衣
