懒人快手全家福面包

Name: 懒人快手全家福面包
Ingredients: 900克金像面包粉 白砂糖80克 盐少许; 牛奶500ml; 2个鸡蛋; 10克酵母粉; 50克黄油

1 人做过这道菜

寻根的葡萄

所谓全家福面包就是异想天开随心所欲一次做了数种面包。有老人爱吃的迷你披萨，孩子爱吃的香肠面包，还有大人们爱吃的饺子面包爆浆芝士面包等等。春节期间阖家团圆，总能找到适合自己口味的，何乐不为？

用料

金像面包粉白砂糖80克盐少许	900克
牛奶500ml
鸡蛋	2个
酵母粉	10克
黄油	50克

懒人快手全家福面包的做法

除黄油外所有材料放厨师机低速挡10分再加黄油5分
38度发酵，发酵期间准备馅料
这是迷你披萨和爆浆芝士面包的馅料。用培根、杂菜加上马苏里拉芝士碎拌匀即可
先做迷你披萨
放入纸膜具
撒上馅料挤上番茄沙司
烤箱预热180度20分钟
在迷你披萨烤制时做其他几种面包。比如红豆沙馅的，火腿的、把拌饭料拌上蛋黄酱包成饺子🥟形状的、把剩下的迷你披萨的馅再加点芝士碎做成爆浆芝士面包等等
饺子面包
爆浆芝士面包翻车现场
最后再做一个核桃仁蓝莓干吐司
一个抹茶吐司
部分烤好的全家福面包
还有两种吐司

小贴士

烤箱都有自己的脾气，我家的两个烤箱就是要根据当天的气温、面团的二次发酵情况来决定烤制时的温度和时间。一般在180度/30分种左右
再有就是不必拘泥于手套膜的有无，没有手套膜作出的面包也很好吃的。另外经过多次摸索，自己觉得发酵时间迷你披萨最短，其他面包次之，最花时间的就是吐司了。可以根据这一点安排不同面包的错峰制作。
只是业余爱好并不专业，恳请各位大神不吝指教。