饺子皮做烧麦、饭团(免炒)

将腊肉切成条剁碎，备用。

将香菇用温开水(80度以上的水)泡好。泡10分钟。泡开即可。#泡好香菇的水，别倒了，等下有其他的用处。

这是我家的量勺。倒入一勺鱼露，没有的可以免了这一步。

倒入老抽、生抽、鸡精、盐蚝油。
把葱，香菜切碎备用。

1.用泡好的香菇，水用来浸泡大米泡10分钟后。
2.倒入香菇粒，腊肠粒，再倒入一勺植物油，倒入温水没过米饭，开起煮饭模式。
3.中途打开两次盖子进行翻办，避免起锅巴了。

煮好的糯米饭，倒入一碗葱花一碗酱料，翻拌均匀。

由于糯米饭太黏糊了，不好成形。我就用一个小茶杯下面垫着一张保鲜膜按压之后，成一个小饭团状，就可以放进饺子皮进行封口了。而且这个量刚刚好。

把压好的饭团，放进饺子皮里进行包合。

包好了。绿色的是葱。对外貌有要求的可以加上这一步，也可以省略这一步。
1.葱(把一整根葱用开水烫熟了就可以拿来扎烧麦了。）
2.枸杞直接插上去就好了。

水滚后下锅蒸5分钟就可以了。因为您只需要把饺子皮蒸熟就可以了，里面饭团都是熟的。
如果你放冰箱冷藏之后再蒸的话时间就要长一些你懂的。水滚后约蒸15分钟。