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作为热爱健身的人,平时也很喜欢研究各种饮食和健康的菜谱。根据自身经历,只要是多吃碳水化合物的一段时间,必胖!碳水是增肌增重的必备😂
最近拿到了公共卫生硕士学位,了解到目前慢性疾病的低龄化。根据自己的经历和观察,在国人饮食中,普遍糖类摄入过多,通常又是米又是面的😅同时,蛋白质摄入又有些缺乏。
大部分家庭用的是含有omega-6不饱和脂肪酸的植物油(比如玉米油,菜籽油),摄入过多也会引发炎症。提倡多摄入omega-3不饱和脂肪酸,比如鱼类。
看了《谷物大脑》,确实是很有意思的一本书,虽然争议很大。作者提倡高脂肪(优质脂肪)低碳水的饮食,去除饮食中的麸质等引发炎症和免疫系统反应的物质。他列举了多个病历,来证明他提倡的饮食法对心血管、糖尿病、乳糜泻、抑郁等方面疾病会有所改善。
平时上班时间比较匆忙,这一份快速的备餐必不可少。而且超好吃!一定要试试~
Tips:
蔬菜尽量选择适合二次加热的~绿叶菜不推荐。西兰花芦笋南瓜等可以选择。
主要还是尽量遵循低碳水化合物的饮食法,偶尔吃一点自己喜欢的东西也无妨,大部分时间尽量健康饮食。
终归我们希望的是要有更好的生活。
用料
食材
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鸡腿肉
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250克
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洋葱
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0.5个
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芦笋
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5-15根(吃多少做多少)
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调料
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料酒
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2勺
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味淋
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2勺
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蚝油
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1勺
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生抽
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1勺
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黄油/食用油
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7-10克
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黑胡椒盐/黑胡椒
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适量
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白胡椒
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适量
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简易照烧鸡腿肉(工作日减脂午餐/附一日低碳水饮食建议)的做法
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洋葱切丝,芦笋按照自己喜好切成段
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照烧调料准备(供参考,请按照自己口味调整哦):
味淋2勺
生抽1勺
蚝油1勺
清酒/料酒2勺
白胡椒 适量
水 适量
将这些调料混合均匀备用。
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锅里下黄油,融化后炒洋葱。
中火转到小火,炒到洋葱变成棕色,注意不要焦了。
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洋葱码到锅边缘。
下鸡腿肉块。
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炒到鸡肉变色,就可以下酱汁。
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大火煮开,中火收汁。
汤汁会变浓稠。
到自己喜欢的程度就可以关火装盒。
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锅可以不洗,放入切好的芦笋,炒一炒。
加一点点水,盖上锅盖闷一下就会熟。
Tips:因为是前一天备餐,所以第二天需要二次加热,芦笋不用太熟。
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最后分享一下一日低碳生酮饮食。
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早餐:防弹咖啡
含有25g优质脂肪,高膳食纤维。
平时喜欢喝黑咖啡,这款相比之下口感很浓厚,慢慢喝还是不错的~
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午餐就是自己备餐啦。
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下午再喝一杯每日营养~
包含多重维生素和矿物质。低碳饮食难免会出现缺乏微量元素的状况,所以记得适当补充~吃维生素片也是不错的。
喝起来有些浓稠,藕粉的口感。
血橙味酸酸的很解腻。
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晚餐就是防弹红茶+能量棒。
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1. 能量棒是甜味的。。多吃有些腻。但对于没空吃饭的时候,是个选择。
里面是比较软的质地,没有什么颗粒感。
2. 防弹红茶就是奶茶的感觉。加一点代糖,温水冲泡超好喝!这个推荐!
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用理想燃料的产品代餐两顿:早餐和晚餐。
提供的热量中,72%是脂肪,碳水和脂肪分别是14%。
总体来看,一天再吃一些低碳的蔬菜,总体应该不会超过100g碳水。
ps. 晚上锻炼完我还是需要加餐来维持肌肉和新陈代谢。毕竟长肌肉真的不容易😅
小贴士
不要多问,这回是恰饭了。
说一点自己的观点。
健康饮食是一辈子的事情。我们不是为了减肥而去健康饮食。养成好习惯之后,一切都变得容易了。
也不是说某某饮食法可以帮助减肥,宏观来讲,吃的少了自然会瘦。这些取决于每个人的审美标准。