隔夜依旧Q弹的紫薯手指麻薯

将紫薯切成薄片，上锅大火蒸15分钟。
待紫薯软烂后出锅，加入15克白砂糖(糖粉)，碾压成泥。

依次加入200克预拌粉、2克盐、75克牛奶、70克鸡蛋、40克黄油，搅拌均匀，揉成外表光滑的面团。

(按顺序依次增加，每加入一样需搅拌均匀再加入下一样)

(怕沾手的宝贝可以从200克预拌粉中预留10克出来，应用在步骤3中)

取一小团面团揉成团(约大拇指的2/3)

拉长，放于左手掌心，右手将小面团推成长方形。(!!!划重点试过好几次，这种方法又快又比较不沾)

放入紫薯馅料。

两遍对折，双手来回稍稍搓长。

找个小盘子撒上紫薯粉，将搓好的小条条放于盘中，使其来回滚动。(一次放1-3条)

烤箱预热10分钟

将烤盘放于中层，上下火170度30分钟