南瓜牛奶棒面包

2 人做过这道菜
想做漂亮的南瓜面包,一定要买金黄的南瓜,南瓜和面粉比例要合适,南瓜泥太多会影响蓬松度,因为每一个人南瓜蒸出来含水量有差异,面粉吸水也不同,自己可以适量增减牛奶量。

用料  

牛奶 250
5克
高筋面粉 450克
鸡蛋 1个
南瓜泥 130克
酵母 5克
50克
低筋面粉 50克
黄油 50克

南瓜牛奶棒面包的做法  

  1. 南瓜蒸熟,放凉,夏天最好冷藏一下再用

    南瓜牛奶棒面包的做法 步骤1
  2. 除黄油和盐,其它全部倒入厨师机混合出粗膜,再加入黄油和盐,继续揉出手套膜,没有厨师机的朋友,看我汤中吐司菜谱即可

    南瓜牛奶棒面包的做法 步骤2
  3. 经过一发,做成长条,每一根50克,原谅我做得长短胖瘦不一😄,二发好,烤箱上下火180℃,烤16到18分钟,每个人烤箱不一样,自己看着点哈

    南瓜牛奶棒面包的做法 步骤3
  4. 打包,走起

    南瓜牛奶棒面包的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

南瓜牛奶棒面包相关分类

该菜谱发布于 2021-02-24 21:20:29
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南瓜牛奶棒面包的答疑

  • 糯米大胖丸子  2021-09-01  
    0
    作者大大,面团揉出来应该是什么状态啊,我的减了20克牛奶,揉出来的面团还是湿粘粘的,后来又加了点面粉,整型的时候是卷起来的,烤出来的面包比较硬呢,哪一步错了,请指教
    作者回复 2021-11-29  
    揉面不一定湿就加面,是温度高了,建议放冰箱冷藏,等温度低了很容易出膜,不要加面粉 ,加了就硬了
  • NaNaNaNaNaNaNaNa  2021-11-23  
    0
    请问你这些配料可以做50克一个,一共多少根?
    作者回复 2021-11-29  
    20根

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