🧀️甜点｜宝藏彩蛋夹心双层芝士乳酪酸奶蛋糕Jerry最爱
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NUH-nowushere
2020鼠年年会teambuilding 做了个有彩蛋的Jerry最爱 哈哈 每一块里面有不同的口味 藏在里面 大家分着吃 每一个口味都有对应的奖励和惩罚 很适合聚会跟团建饭后的暖场甜点 嘿嘿
用料
| 奶酪蛋糕👇 | |
| 奶油奶酪 | 540g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 120g |
| 淡奶油 | 70g |
| vodka/rum | 30g |
| 糖 | 120g |
| 柠檬汁 | 20g |
| 香草精 | 5g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 酸奶慕斯👇 | |
| 酸奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 40克 |
| 吉利丁片 | 4片（20g） |
🧀️甜点｜宝藏彩蛋夹心双层芝士乳酪酸奶蛋糕Jerry最爱的做法
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芝士蛋糕所有材料混合搅拌过滤成这样质感的溶液
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一半溶液倒入模具160度水浴半小时
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放入宝藏 🏴☠️ ！ 大家吃的时候比较有趣 可以每个宝藏代表不同权益 相当于盲盒抽奖 哈哈哈 我这里有20种宝藏 啊哈哈哈哈哈 咸蛋黄 紫菜 芥末 辣椒 腐乳 椰蓉 蓝莓 基围虾 玉米 海胆 杏仁 葵花籽 豌豆 酸梅酱 桃子 树莓酱 葱 胡萝卜 巧克力 枣子
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倒入剩下的一半溶液，再烤半小时 拿出来放凉备用
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接下来吉利丁片剪碎凉水融化
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加酸奶小火加热到吉利丁片融化 放一边； 淡奶油加糖打发，与酸奶混合，倒入模具填满，放冰箱冷藏过夜 完成✅ （照片忘记拍了）
