欧包
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人做过这道菜
娇蝈蝈郭
第一次尝试做欧包，发现不难，没有油，很低糖，全麦粉挺健康的，以后可以尝试更多的，这次做再一个里面加了葡萄干，蓝莓干，松子仁，好吃，我喜欢有嚼劲的
用料
欧包的做法
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我的全麦粉时间有点长了，不是很想香了，凑和能吃
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高筋面粉称重
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谷朊粉，之前买来做面筋的，一直没用，今天试试
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面包机里操作
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把酵母粉加入中间
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盐放在一个角，我加了20克糖，也放在一个角了
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和面程序10分钟
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拿出来放在大点的不锈钢盆里，盖上盖子，温暖处发酵40分钟
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接下来就是45分钟折叠一次，四个角往中间折叠，像叠被子，一共叠4次
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我分了三份，不用排气，直接整形放入发酵的烤盘里，烤盘撒面粉，我忘撒面粉了，放入烤箱，发酵功能，发酵40分钟，不能时间长了，发过了就不好吃了
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这是二发好了
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我家没有割包的工具，我用的普通刀，很不适手，喷水，筛上面粉，我第一次做筛粉真的太差了。
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烤箱预热230℃，10分钟，然后把面包放入，230℃烤15分钟，然后调到210℃烤15分钟
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出炉，颜色还不错
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彻底凉了在切片
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内部组织还不错，我同学说还可以把铸铁锅放里面烤，味道也不错，我下次试试
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很香，我打算下次做一个我们这里实体店卖的坚果能量棒，实体店一个28，比较小，我想尝试拷贝一下看看，做好了发步骤
