荷兰豆去头尾,抽筋洗净沥干;大蒜蒜切细丁,小米辣切圈
瘦肉顺着切薄片,加一点红薯粉,生抽,白胡椒粉腌制10分钟,下锅前加一勺食用油拌匀
起锅烧开水,滴两滴菜籽油,下荷兰豆焯水一分钟,过冷水捞出晾干
取锅放油烧热,放蒜末辣椒圈爆香,放入瘦肉炒变色。
放荷兰豆翻炒均匀2分钟,调味:一丢丢盐盐,一点白糖提鲜,1勺生抽锅边淋入,半汤勺耗油,少量鸡精,翻炒均匀即可出锅了
好了,这是成品
再给大家看看我炒菜的勺子大小,就是家用喝汤的陶瓷勺
上传你做的荷兰豆炒肉片