汤圆（新手必收，附收口包馅视频）
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人做过这道菜
cheng蒙
趁着孩子午休，本来想做卡通汤圆的，没想到第一次做这么费事，耽误了不少时间，就总结一下新手第一次做汤圆的心得吧。
用料
汤圆（新手必收，附收口包馅视频）的做法
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芝麻馅的制作：
1.将芝麻炒熟放凉备用，我家的黑白芝麻混在一起了，我就直接用了，有条件的就用黑芝麻。
2.将糖（白糖红糖都可以，或者各半，不喜欢太甜的可以适当减少用量）打成糖粉，和炒熟放凉的芝麻混合打成粉，我比较赶时间一起打的，用搅拌棒打的，不是很细腻，吃起来有颗粒感。😂
3.加入猪油拌匀，冷冻备用。不用担心有异味，吃起来一点没有猪油味道，至于猪油加多少也没有太大关系，只是馅的流动性大小不同而已。
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制作汤圆皮
将淀粉和糯米粉混合均匀，倒入开水迅速搅拌均匀，下手揉成稍软的面团，如图，太硬的话就加一点点开水揉匀，太硬的面团不好包馅还容易开裂。
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彩色汤圆皮
如果要做彩色汤圆或者是卡通汤圆的话，只需要把果蔬粉加入白色面团揉匀即可，加入不同量的果蔬粉，面团颜色深浅不同，家里如果只有一种果蔬粉又想多做颜色可以试试。
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一个汤圆皮大概15克，超过15克汤圆真的大😂，团圆，然后用大拇指在中间按个窝，捏成小碗状。
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包馅
把馅放进皮里，左手托住底部，右手虎口收拢，一点一点向上收拢，直至馅料被完全包住，没有裂缝把小啾啾揪掉就可以了。多看几遍视频，是大拇指向上收拢，不要着急，新手一点点来，多做几次就摸着窍门了。
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水开下锅煮，味道很可。
想做卡通造型的去看其他帖子，孩子小，我是真没时间😂
