咸蛋黄红豆糯米包 外皮粘糯Q弹
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金奇香美食日记
类似于东北粘豆包，但是没有粘豆包做起来那么复杂，皮和馅混合一起蒸制，中间还放了整颗的咸蛋黄，感觉比粘豆包好吃很多，外皮粘糯Q弹，里面的咸蛋更增填了香味，特别适合年轻人的口味哦。
用料
咸蛋黄红豆糯米包 外皮粘糯Q弹的做法
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准备好所需用到的食材。
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将生的咸蛋黄倒入碗中，加入些高度白酒裹匀，这样可以去腥增香。
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红枣肉剪成小丁，葡萄干洗净控水备用。
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将糖纳红小豆倒入大碗中，加入糯米粉。
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再倒入葡萄干和红枣丁。
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加入清水拌匀无干粉，可以团成团但不会太粘手的程度，这样后面蒸好的豆包才不容易塌。
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将面团分成七份，每个五十克，取一份面团包入一个蛋黄收口。
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再在干的糯米粉中打几个滚表面粘均匀。
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在蒸笼里放上蒸纸，再放入红豆包。
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蒸锅放水烧开，水开上锅蒸35分钟即可。
小贴士
1面团不要放太多水豆包蒸好后会塌掉。
2凉透后可冷冻保存，吃的时候复蒸十五分钟即可。
2凉透后可冷冻保存，吃的时候复蒸十五分钟即可。
