红酸汤煮黄骨鱼
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人做过这道菜
娴不住的人
用料
| 黄骨鱼 | 11条中 |
| 豆腐 | 3块 |
| 油 | 50克 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 3小勺 |
| 蒜 | 1整个 |
| 盐 | 少许克 |
| 西红柿 | 3个大，部分小 |
| 红酸汤 | 少许 |
| 大葱 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 剁椒 | 少许 |
| 其实配菜完全可安自己喜欢买，份量也是安自己多少人买 | |
| 这酸汤是很浓的，当你煮开可以试味，随时加水或加酸汤都可以，所以没难度 | 克 |
红酸汤煮黄骨鱼的做法
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准备好你喜欢的蔬菜，白雪菇，鲜笋，蕃茄(大和小)青辣椒，蒜头，姜片大葱
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豆腐
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黄骨鱼(用少许盐，料酒，油)轻腌一下
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红汤少许
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剁椒少许
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放油，放姜，用小火爆一下
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放蒜
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放剁椒放了两大勺全程小火，锅出红油
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放大葱和葱头白段那节，爆到这种程度可以了
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放红酸汤。这点我要提醒一下，先用少许的放，慢慢试味，这个酸汤很酸，我没给出份量
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会配有这个木姜油，可不放
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这是700升的杯，我放了2杯半水
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煮开后放蕃茄
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我喜欢酸菜，可不放
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那个沙锅小了点，换了口大锅，把剩下的豆腐，雪菇，葱，莴笋，鲜笋，黄骨鱼一起煮
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煮开了可试味，酸了加水，要放点盐和味精，味精不喜欢可不放，青辣椒。当然，你可以放喜欢的蔬菜。
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可边吃边煮
