简单方便的手指饼干
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人做过这道菜
将就吃吃
自己动手给宝宝做饼干，简单方便，安全放心
用料
简单方便的手指饼干的做法
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准备材料，很简单
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蛋清蛋白分离，
注意放蛋白的盆要无水无油
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蛋黄中加入少量糖，
剩下的糖分三次放蛋白中
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蛋白加两滴醋去腥
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开始打发蛋白，有泡泡第一次加糖
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第二次加糖
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第三次加糖
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打发成这个状态，
提起打蛋器不滴落
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打发蛋黄至发白
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差不多了
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取1/3蛋白霜到蛋黄中，翻拌均匀
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将翻拌好的蛋黄全部倒入剩余的蛋白中，翻拌
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注意翻拌手法，避免消泡
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拌好之后
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筛入低筋粉
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同样的手法翻拌
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翻拌至无干面粉，
我好像没处理好，消泡了，悲剧
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装裱花袋，此时可以预热烤箱，上下火170度
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挤入烤盘
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上下火170度，烤20分钟
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又香又脆，比买的放心，
没消泡的中间应该是软的，不过这样也好吃
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密封保存，脆脆的，味道有点像徐福记的岩板烧
