新手必学 私房爆款 蓬松柔软 黑糖枣糕
3
人做过这道菜
叁拾而立烘焙学院老于
枣糕可以说是一个好吃又简单的甜点，减去了煮枣的过程，这次采用快捷简单的搅匀搅匀在搅匀的方式，做出简单美味的枣糕！
更多课程可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223
提拉米苏巴斯克
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008243/
三款重芝士蛋糕
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008264/
更多课程可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223
提拉米苏巴斯克
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008243/
三款重芝士蛋糕
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008264/
用料
新手必学 私房爆款 蓬松柔软 黑糖枣糕的做法
-
准备工作：裁出两条和模具宽度一致的油纸；
-
用十字交叉的方式放在八寸方形模具的中间；
-
枣糕：黑糖块在菜板上切碎；
-
在料理机中加入黑糖碎、红枣（去核）、水，用料理机打碎；
-
加入鸡蛋，再次打匀；
-
打好的材料是相对细腻的，有少许的黑糖颗粒和红枣皮属于正常情况；
-
在厨师机中加入上一步打好的材料，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐；
-
用厨师机球头搅拌均匀；
-
持续搅拌，慢速倒入色拉油；
-
加入葡萄干和白兰地酒，再次用厨师机搅拌均匀；
-
将面糊倒入模具中；
-
面糊高度约模具的九分满；
-
烘烤参数：家用烤箱155度，时间70-75分钟；
-
做好的枣糕切片后是很松软的喔！
-
可以切成自己喜欢的大小。
-
提拉米苏巴斯克
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008243/
-
三款重芝士蛋糕
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008264/
小贴士
温馨提示：
1.黑糖块可以用现成的黑糖粉或者红糖粉代替，可以减少一个切碎的过程；
2.料理机搅拌可以用均质机、搅拌棒等代替；
3.搅拌后有少许的黑糖颗粒和红枣片是正常情况；
4.小苏打和泡打粉不能去掉也不建议相互替换，小苏打太多碱味太重，偏苦；全部用泡打粉代替膨胀程度不够；
5.葡萄干可以替换成核桃等其它果干；
6.白兰地可以增加风味感，可以选择不加；
7.保存方法：常温密封保存，注意防潮防串味，保质期5天，建议尽快食用。
更多课程可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223
提拉米苏巴斯克
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008243/
三款重芝士蛋糕
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008264/
1.黑糖块可以用现成的黑糖粉或者红糖粉代替，可以减少一个切碎的过程；
2.料理机搅拌可以用均质机、搅拌棒等代替；
3.搅拌后有少许的黑糖颗粒和红枣片是正常情况；
4.小苏打和泡打粉不能去掉也不建议相互替换，小苏打太多碱味太重，偏苦；全部用泡打粉代替膨胀程度不够；
5.葡萄干可以替换成核桃等其它果干；
6.白兰地可以增加风味感，可以选择不加；
7.保存方法：常温密封保存，注意防潮防串味，保质期5天，建议尽快食用。
更多课程可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223
提拉米苏巴斯克
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008243/
三款重芝士蛋糕
https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008264/
