青椒肉丝
5
人做过这道菜
Yran燕
最近沉迷家常菜
用料
青椒肉丝的做法
-
猪肉切厚片再切丝（不要切太细）
-
青椒切等量的段，对半切开后去籽，去筋
-
切丝
-
姜去皮切丝，肉丝用上述材料抓匀腌制（最后放油）
-
热锅起油，爆香姜丝后下入肉丝翻炒
-
炒至完全变色后捞出
-
锅里再倒入油，倒入青椒丝和蒜片翻炒（这一步要撒一点盐）
-
青椒炒软后倒入炒好的肉丝继续翻炒
-
倒入生抽，盐，糖，老抽调味，翻炒均匀后从锅边淋入一勺香醋，再翻炒10秒左右即可出锅
小贴士
建议大家买这种长的青椒，去籽去筋后不辣，比圆的青椒好吃
