干香麻辣鸡丝

8.3 综合评分
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简单粗暴美味

用料  

鸡胸肉 2块
2根
5瓣
5片
辣椒 若干
花椒 若干
孜然 适量
花生 适量
料酒 适量
8克
椒盐 适量
蚝油 2勺
生抽 3勺
淀粉 15g

干香麻辣鸡丝的做法  

  1. 500g鸡胸肉洗净,放进锅里,加入适量的清水(淹没过鸡肉),加入姜片,葱,料酒,水开后煮20-30分钟,煮好后用筷子能穿透鸡肉就可以了

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤1
  2. 拿出放凉后,把鸡肉撕成一丝丝的,加入蚝油,生抽,糖,椒盐调味

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤2
  3. 再加入淀粉拌匀,淀粉拌匀后再加少许食用油拌一下,防止下锅炸的时候粘连

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤3
  4. 平底锅加入适量的油,放入鸡丝煎制两面金黄

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤4
  5. 煎制两面金黄酥脆

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤5
  6. 加入辣椒,花椒,翻炒

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤6
  7. 加入蒜片炒香后,加入糖,孜然粉调味

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤7
  8. 最后加入花生翻炒一下出锅

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤8
  9. 外脆里嫩的一道干香麻辣鸡丝

    干香麻辣鸡丝的做法 步骤9

小贴士

比辣子鸡简单的一道家常菜
可以当零食解馋

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该菜谱发布于 2021-02-25 19:01:06
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