饺子馅

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来自抖音:@厨房历险记  里面的方子
(方便自己看的)
因为我也不喜欢一口咬下去葱姜的感觉
这个配方,品尝过,确实无死角

用料  

猪肉
芝麻油 适量
胡萝卜
生抽
蚝油
鸡蛋

饺子馅的做法  

  1. 40g姜水
    20g花椒葱油

    1.姜水
      25g姜切末➕45g温水 泡10分钟过滤

    2.花椒葱油
      25g葱切碎熬葱油,捞出葱碎,炸2g花椒    至焦香,晾凉后碾碎花椒。

  2. 一斤肉馅,➕姜水   葱花椒油  五香粉半勺,鸡精半勺,耗油一勺半,盐一小勺,香油一勺半,鸡蛋一个,马蹄➕胡萝卜150g

 
该菜谱发布于 2021-02-25 20:29:48
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