爆香的黑鸡枞

Name: 爆香的黑鸡枞
Ingredients: 1斤黑鸡枞菌; 1只蒜头; 几个红干椒; 20多粒花椒; 随意盐

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窝头也要有格调

黑鸡枞菌一样做出野生鸡枞菌的味道。

用料

黑鸡枞菌	1斤
蒜头	1只
红干椒	几个
花椒	20多粒
盐	随意

爆香的黑鸡枞的做法

黑鸡枞用面粉洗干净
焯水一分钟，捞出控干水分，手撕成丝。
蒜切片，花椒、干红椒若干。
锅内宽油加热，依次放入花椒、蒜片、干红椒爆香，再放入黑鸡枞丝，干煸10多分钟，没有水汽为止，根据自己口味加盐，起锅。

小贴士

鸡枞手撕成丝，尽量晾干，油稍多些，炸干鸡枞，放密封盒，可以做为拌面拌饭的作料。

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该菜谱发布于 2021-02-25 21:01:13

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