泡面炒饭

饭先煮好，盛起来放凉备用

火腿肠切片，胡萝卜切丁，备用

泡面打碎，下去调料包，搅拌均匀，其他食材下锅炒开始泡，水少量，水面比例大概1：3，最后面刚好软，水刚好干，泡的过程要搅拌，防止有些硬有些软

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用

锅热下油，油温七成热下鸡蛋，炒熟盛起来备用，再下胡萝卜丁，不用再次放油，用鸡蛋剩余的油就可，快熟时候下火腿肠，翻炒火腿肠表面有点上色就可下鸡蛋再次翻炒，翻炒均匀就可下泡面跟饭，再次翻炒，注意要把饭都炒开，不能成团，最后加入葱花跟少量酱油，翻炒均匀即可

成品