1.鸡爪冷水下锅加姜,料酒一起焯水5分钟,出来冲洗干净,放冰袋冰20分钟2.捞出沥干水分,把盐焗鸡粉到里面腌制2-3个小时。3,黄枝子煲出水(可以没过鸡爪),水开放下鸡爪小火煲15-20分钟,再焗20分钟,晾凉,放冰箱更Q。
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