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白灼菜心

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咖啡（sleepingcoffee）的厨房  咖啡（sleepingcoffee）

用料  

菜心 半斤
蒜 适量
蚝油 两大匙
生抽 两大匙
清水 两大匙
水淀粉 适量
水 适量
盐 适量
油 适量

白灼菜心的做法  

  1. 锅中烧开一锅清水，加一小勺盐和几滴油，将净洗干净的菜心用手抓着叶子的部分，先把梗的一头在水中烫半分钟，然后全部下水，再烫半分钟，捞起备用

  2. 炒锅洗净烧干，加适量的油，把蒜切成末后下油锅小火慢炒出焦香味，加入蚝油、生抽、清水烧开，用水淀粉勾芡

  3. 将烧好的芡汁浇在摆好盘的菜心上即可

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该菜谱发布于 2012-09-16 12:38:47
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