甜豆炒腊肠｜不作妖的脆嫩鲜甜

准备好材料

甜豆去梗，撕除豆荚的边缘与蒂头处比较粗的筋膜纤维。
蒜姜切碎。

切出小尖角，这个纯属想好看，完全可以省略。

广式腊肠切斜片。

水中放盐和油，甜豆放入锅中焯水，断生就好。

捞出沥水。

锅中适量油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，煸香，干辣椒炸糊了拣出来。

小火放入腊肠煸炒，至腊肠的肥肉部分微微透明。

放入沥好的甜豆继续翻炒，沿锅边淋一点生抽，一丢丢糖翻炒。

尝一下咸淡适量加盐调味，（清淡口的不用加盐，腊肠本来也是咸的。）

出锅～

每一口都是春天。