苹果肉桂土司

 苹果切小块  以前用的红糖  这次用了冰糖碎  也是为了消耗剩下的一小包冰糖  已经略融  黄油    苹果一起入锅 (不粘锅) 小火熬煮  

继续小火熬  要不停翻拌  避免糊锅

熬到苹果软糯  一定要熬出水分后  苹果软糯  再加入肉桂粉  和红糖继续熬至红糖融化  馅料浓稠  出锅  (我每次加糖都不多  只要苹果馅不酸就可以  毕竟女生们终其一生之力都在减肥)

对~像这样的~~
还没熬好

右边是年前消耗紫薯熬的紫薯馅  很简单的  去皮 切片 蒸熟 不粘锅小火 加黄油 加炼乳  加紫薯捣成泥出锅  凉透  密封 冷冻也不影响口感  用的时候先取出融化

呐~紫薯包  没加糖  奶香味  挺好吃

别拦我~继续跑偏   紫薯土司  挺好吃

这种火熬  有点大  会糊锅  一定再小点  

开整  我边做饭边做霍霍面团  档期满满的

正常土司步骤  一发  后擀卷 再松弛会  再擀卷  放馅  抹匀  卷紧  尽量卷紧  不然烤好会空壳

擀卷

二发9分满  我烤箱底放热水  再上下火35度来的  

预热好烤箱170度  时长30分钟  入烤箱上火180下火170度烤至上色盖锡纸  

叮~出锅  温度计显示90度+就是好了

这就是自己发酵酸面团做出来的土司  没有酸味  没有任何发酵过头的口感  一块面团分三次用  用不了可冰箱冷冻  用时  提前拿出来融化好  按照波兰种土司做法来做  

呐

补充下 这次的肉桂果馅 小黑暗了一把  加入一点黑巧  一点咖啡粉  但是并没有吃出来这两种味道  可能肉桂太张扬  掩盖了所有味道

苹果肉桂馅  

紫薯馅

香喷喷

有颜值有味道的早餐