云朵面包（一次性发酵简易版）
7.7
综合评分
34
人做过这道菜
5529_Flora
正月十五元宵节，适合动手制作像灯笼一样的面包来庆祝佳节😊😊😊因为面包的样子又像云朵一样，所以起名叫做云朵面包，寓意：富贵多多，财源滚滚来👏👏👏
用料
云朵面包（一次性发酵简易版）的做法
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把牛奶，白糖，黄油，盐，鸡蛋，面粉，发酵粉依次放入面包桶，启动“和面”功能，我家的面包机一次完成时间为13分钟，我连续启动三到四次。然后拿出来按重量平均值分成8个团，用保鲜膜裹住锁住水分。
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把事先准备好的芋泥，分成每团20克，搓圆备用，共8⃣️个。
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面团总重量530克左右，分成每个65克，刚好8个
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包包子
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压扁，用刀子切四个口，注意不要把中心切断，然后再每个中间切一刀，面包形状做好了如上图。启动烤箱的发面功能进行发酵，38度，大约需要50分钟左右，面团发酵两倍大就可以了。
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拿出来刷一下蛋黄液，撒适量芝麻装饰一下
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烤箱预热，上下火180度，放烤箱中层，18分钟出炉，搞定
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颜值爆表的云朵saying hello 😄
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包装送朋友去
小贴士
500克中筋面粉搭配250毫升牛奶加一个鸡蛋做出来的面团是919克，刚好做14个每个约65克，供参考。
