香菇木耳焖鸡翅

香菇洗净浸泡备用。

木耳泡好后洗净，撕成合适的大小备用。

鸡翅洗净，在鸡翅上划几刀。

鸡翅冷水下锅，放几片姜和少许料酒焯出血沫。

鸡翅捞出洗净沥干水分，放入不粘锅中两面都煎一下，不需要放油。煎好后夹出。

锅中放少许油，加入冰糖，姜蒜和八角，小火将冰糖炒至融化后放入鸡翅翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，翻炒均匀。

加入泡香菇的水，再加入适量开水。

加入香菇和木耳翻炒均匀，大火烧开后转中小火焖15分钟后试一下味道，根据自己口味加入适量盐和鸡精，大火收汁即可。汤汁不要收的太干。

好香😋

上桌😋