潮汕甜粿

热水加入白砂糖或（细砂糖）搅拌至糖融化。

晾凉，加入过筛好的糯米粉里面。

搅拌均匀至无颗粒、无干粉状态，期间多次搅拌。

然后放入冰箱冷藏一夜。

第二天，搅拌均匀后，倒入刷了一层薄油的模具中。

上面嫁上一双筷子，放上一个盘子倒扣起来；或者不用（如果蒸好上面有少许水珠，请用干净的布沾干）

水开大火蒸，上汽后转中小火🔥蒸1.5~2个小时。放置半天后可脱模，也可放凉后，放入冰箱冷藏成型即可切块。

脱模后，表面光滑真漂亮；也可沾上鸡蛋液，煎至两面金黄即可食用。