黄米凉糕

糯米和大黄米洗净，分别浸泡8小时以上。糯米沥干水分，加入米酒和清水。大黄米沥干水分，加米酒和清水，最上面铺上去皮切碎的南瓜粒。

将大黄米和糯米碗放进蒸锅里，大火烧开，然后转成中小火，蒸1小时以上。如果是用双层蒸屉一起蒸，下面一层最好盖上盘子，以免上层的水分滴下来。

蒸好后，在糯米饭里加白糖和蔓越莓干，用饭铲用力搅拌，搅拌到糯米饭变得粘腻，米粒碎掉，很难再搅拌就好了。大黄米饭里加入白糖，搅拌到大黄米饭粘腻，南瓜融入到米粒中。

在方形的盒子里铺上一层保鲜膜，然后先铺糯米层，压实。再铺大黄米，铺平，最上面盖上一张保鲜膜，压实。然后放入冰箱冷藏室，冷藏6小时以上。冷藏结束后取出来切块，吃的时候蘸糖桂花就好。