一次发酵的牛奶方块小面包

8.2 综合评分
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奶香浓郁,小巧可爱的的牛奶小方面包~🍞🍞吃起来香甜又松软~而且只需要一次发酵,方便又省时🤠

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 160克
全蛋液 20克
细砂糖 30克
2克
酵母 3克
黄油 25克

一次发酵的牛奶方块小面包的做法  

  1. 除黄油外所有食材混合

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤1
  2. 揉出粗膜后加入室温软化的黄油

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤2
  3. 揉出薄膜

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤3
  4. 揉好的面团

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤4
  5. 直接擀成长方形

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤5
  6. 两侧向中间折叠,像叠被子那样

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤6
  7. 再次擀成长方形

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤7
  8. 切小块

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤8
  9. 摆入烤盘中

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,放一碗热水,选择发酵功能,发酵至1.5—2倍大

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤10
  11. 将发酵好的面团放入提前预热好的烤箱170度烘烤20分钟即可

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤11
  12. 香甜松软又好吃

    一次发酵的牛奶方块小面包的做法 步骤12

小贴士

不同面粉的吸水性不同,牛奶的用量可酌情增减哦

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该菜谱发布于 2021-02-26 13:40:52
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