芝香奶酪紫薯饼

将200g紫薯去皮切滚刀块。

冷水上锅，水开后继续蒸约20分钟蒸熟。

加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥备用。

牛奶和糖都是为了增加香甜味，可以根据宝宝具体情况替换成清水。

往200g中筋面粉（普通面粉）里面分次倒入90g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。

接着拌入30g紫薯泥。

手揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟左右。

再另取若干份约20g的薯泥，分别搓成小球。

裹入适量奶酪碎。

建议用马苏里拉奶酪，才有拉丝效果。

再次揉成小球，依次做好剩余的。

将醒好的面团放在案板上搓成长条。

切成约30g一个的面剂子。

逐个用擀面杖擀成圆薄片。

然后裹入前面做好的紫薯球，揪出多余的部分。

再用擀面杖轻轻擀薄。

在表面抹点清水，撒上少许白芝麻。

平底锅热锅少油，把紫薯饼请入锅中。

小火煎至底部微黄后翻面。

继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前回锅煎热即可。

完成！！