简易版鱼香肉丝

250克的里脊肉切丝儿放入两克的盐（盐一定要少，就一丢丢）。放入一平勺料酒，放入半平勺淀粉抓匀。腌制10分钟左右。

木耳栽摘干净，用开水焯四分钟。用凉水过好后备用。

胡萝卜，木耳，香菜，葱姜切丝备用。

我用的勺是指这种小勺

这是我用的郫县豆瓣酱。

把上面配方里的酱油，醋，豆瓣酱，糖，蚝油加淀粉加水调好汁备用。

炒勺先加热，把锅热好以后放入凉油烧开。

把腌制好的肉放入锅内炒八成熟。

加入你备好的各种菜丝。我们家人特别喜欢吃里面的菜，所以我放的稍微多一些，如果你们喜欢吃里面的肉，那就把菜少放。

青菜断生以后放入调好的料汁儿。

大火翻炒准备成盘儿。

配上米饭特别好吃。