安康鱼鱼杂炖豆腐
0
人做过这道菜
寡默
家庭菜，用作保留菜谱
用料
安康鱼鱼杂炖豆腐的做法
-
1.首先分解鱼杂
2.鱼肝剔除血管和淤血
3.鱼肚单独用开水烫一下方便去除筋膜和粘液
4.处理好的鱼杂用冷水加两勺料酒和姜皮浸泡（1h以上）
5.有带鱼肉的鱼肉清洗干净即可
6.本人不喜欢先焯水，洗起来更麻烦
-
配料如图
-
爆香配料
-
加水和所有调料先下入豆腐烧开
-
1.水开后先下入鱼肝
2.水再开后加入烫过一次的鱼肚
3.再开后最后下入鱼肉（如果有的话）
-
炖就完了
-
大火收汁（香菜爱放不放）
-
下饭下酒都行
小贴士
此菜谱用于个人记录，不喜误做，如有疑问可留言
