泰式吮指冬阴功咖喱虾
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Donna糖纳
冬阴功➕咖喱的复合味道吮指根本停不下来，虾一定要选超大只的吃起来才过瘾哦。
用料
| 超大个虾 | 16只 |
| 鱼露 | 5勺 |
| 白兰地酒 | 3勺 |
| 冬阴功酱 | 50g |
| 咖喱酱 | 50g |
| 椰浆 | 一盒250ml |
泰式吮指冬阴功咖喱虾的做法
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超大个虾，剪掉黑头开背去虾线。全部清理后放五六勺鱼露和白兰地酒腌渍半小时。
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炸虾
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拍上淀粉180度油温炸虾。反复复炸两次炸成酥皮。
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放黄油
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我用的是泰娘小包装的冬阴功酱和咖喱酱。
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黄油中小火融化后放入冬阴功酱和咖喱酱，小火炒出香味。
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放入椰浆。
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倒入一盒椰浆和一勺鱼露拌匀，再加入小半碗水烧开。
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放入虾盖锅盖中小火焖煮5分钟。因为虾是拍淀粉炸的，所以焖煮后的汤汁会变得比较粘稠。
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盛盘
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开吃。
