1.花螺用面粉洗干净,冷水下锅,锅内放花椒粒少于,料酒半碗,姜片,煮开后再煮3-5分钟
2.煮螺的时候调一个灵魂酱汁——蒜蓉(一整个蒜头的量,我家有人不爱这个味道就随便切了几刀)、生抽3勺、米醋3勺、辣椒油3勺、花椒油1勺、白砂糖1勺,冰块些许。花螺煮好后直接舀到酱汁碗里,浸泡1个小时以上,吃之前放葱花少于即可!
上传你做的秘制凉拌花螺