荸荠酒马蹄酒

Name: 荸荠酒 马蹄酒
Ingredients: 500g荸荠/马蹄; 100g黄冰糖; 500ml粮食酒; 1个密封罐

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冰糖荸荠浸烧酒
其清如水夏日最宜
——清代《调鼎集》

"昨夜雨疏风骤浓睡不消残酒"
惦记已久【知否】里明兰喝的"错认水"
我特别喜欢错认水这个名儿
它的酒色明净得就像清水一样
让人误以为杯中所盛是白水
因而获得了如此诗意的名字
酒液带着荸荠独有的清香与甜
被认为是最适合夏季饮用的甜酒呢

用料

荸荠/马蹄	500g
黄冰糖	100g
粮食酒	500ml
密封罐	1个

荸荠酒马蹄酒的做法

荸荠清洗干净去皮后称重500g哦
粮食白酒准备好
荸荠去皮小妙招👆
切掉两头就很好削皮了
荸荠去皮后用沸水烫1-2分钟然后放入罐子里
加冰糖
倒入白酒
又叫错认水
盖好盖子密封1个月

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该菜谱发布于 2021-02-26 19:59:01

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