麻婆豆腐馅的烤包子
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人做过这道菜
梅之小榭
想吃以前学校门口包子铺的麻婆豆腐包了，吃不着，就自己做吧！
这个麻婆豆腐馅特别棒，包完烤包子，多的我又包了蒸包，太香啦！
这个麻婆豆腐馅特别棒，包完烤包子，多的我又包了蒸包，太香啦！
用料
| 包子皮⬇️ | |
| 中筋粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温盐水 | 150克 |
| 食用油 | 10克 |
| 麻婆豆腐馅⬇️ | |
| 老豆腐 | |
| 夹心肉 | |
| 青蒜叶 | |
| 龙口粉丝 | |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 孜然粉 | |
| 花椒粉 | |
| 白糖 | |
| 香油 | |
| 辣椒油 |
麻婆豆腐馅的烤包子的做法
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准备好面团的材料
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用筷子拌成絮状
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再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
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趁醒面的时候来做馅料：
夹心肉绞成肉馅，老豆腐切块，青蒜切碎，龙口粉丝用温水泡软切碎
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锅里热油，爆香姜蒜末
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加一大勺郫县豆瓣酱炒香
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再加料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒油、孜然粉、香油，小火炒香
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把炒好的酱汁倒在馅料上
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拌匀
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醒好的面团搓长
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切成剂子
这里我切小了，做出来的包子也很小，建议切10个比较合适
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取一个剂子擀成长方形的面片，放上一大大勺馅料
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上下对折
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左右对折
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做好一盘～
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刷上全蛋液，撒上白芝麻
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入空气炸锅200度烤20分钟，烤的时候麻婆豆腐的味特别香
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新鲜出炉～
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趁热吃，特别香！
