不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!

2 人做过这道菜
今天消化一下过年囤的一堆大枣,做个经典的枣泥馅,不多加一点糖,用红枣本身的甜度提亮,口感自然又经典。
自制枣泥馅,没有添加剂,给宝宝做小餐包特别棒,下次小法教你呀~~

用料  

红枣(去核称重) 1000g
玉米油 160g
清水 80g

不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法  

  1. 准备工作:

    红枣洗净擦干。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤1
  2. 用剪刀去核取红枣肉,去核的方法有很多,硬吸管,去核器都可以,但小法觉得用剪刀剪是速度最快的,推荐给你们~

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤2
  3. 红枣加入厨房机,其他搅拌料理机都可以。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤3
  4. 加入清水搅打成红枣泥,加入玉米油,再次搅打均匀。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤4
  5. 手动炒馅的宝宝这一步开始用不粘锅。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤5
  6. 全程小火翻炒成浓稠绵密的枣泥馅,颜色会越来越深,注意火候,不要炒过头,炒过头会发苦哦~

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤6
  7. 用厨房料理机的宝宝,开99度,4档自动炒馅。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤7
  8. 炒到喜欢的程度即可。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤8
  9. 湿一点的适合面包夹心,干一点的可以做枣糕,酥皮点心,蛋黄酥等等。

    不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-02-26 20:59:11
2722 收藏


不做枣泥太可惜,经典百搭必备馅料!的答疑

登录查看全部14条答疑