酱油鸭

Name: 酱油鸭
Ingredients: 1只鸭子; 200g酱油; 10g老抽; 3-4片姜; 适量盐

1 人做过这道菜

很多人都不爱吃鸭子，小编从前也是很不爱吃鸭子的人，因为鸭肉腥味比鸡肉重多了，所以一般处理啤酒鸭，其他做法我是都不吃的，但是偶然一次机会，尝过粤菜大厨做的“酱油鸭”后，我对鸭肉的看法有了大大的改观。今天我们来做一个简易版的酱油鸭。

用料

1.首选瘦肉型鸭子。
2.鸭子处理干净，冷水下锅下姜片水没过鸭子水量也不宜过多。
3.大火烧开撇去血沫，转中火焖煮30分钟后转中小火焖煮30分钟。
4.大盆中加入酱油老抽盐，煮好的鸭子放入盆中趁热浇上混合酱汁，鸭身淋10分钟鸭尖鸭脚淋一分钟即可。
5.酱油不要倒，摆盘后淋到鸭子上面。
砍件摆盘拍照📷开吃啦。
鸭汤不要倒掉，轻留意我下次更新的鸭子冬瓜汤。