全程不放一粒糖的橙汁酱萝卜

萝卜洗净，对半切，我的刀工不好，所以放了两根竹签。

把萝卜切成1毫米左右的薄片。注意不能切断，这就是我放竹签的缘故。

把萝卜片按四片切断。

萝卜加盐腌制三小时。腌制的时候可以搓揉萝卜，尽量把萝卜的水分逼出来。

然后把萝卜用冷水洗去盐分，尽量多洗几次，盐分太多会感觉太咸。然后拧干萝卜的水分，如果水分太多，萝卜就会有辛辣味，口感就不好。

这是萝卜腌出和拧出的水，差不多有半碗，水分还是蛮多的。

准备酱汁，酱汁的比例是4勺白开水:3勺生抽:2勺玫瑰米醋，然后加几滴老抽，老抽的作用是用来调色的，老抽放不放，放多放少还是看个人喜好吧，我不喜欢颜色太深，所以放了几滴。

橙我选的是塔罗科血橙，个人感觉这个橙的香味更加浓郁一点。

用手挤出橙汁，我用了两个橙。

倒入酱汁和橙汁，最好放一点点木糖醇并稍微拌一下。说实话，如果不放木糖醇，真的没有一点甜味也不好吃，所以只要放一点点，稍微改改口味。

萝卜上盖上橙片，密封好放入冰箱过夜。

橙汁酱萝卜可以吃了！有香香的橙味！！！

生抽用的是万牌没有加糖的。

天姥春玫瑰米醋也没有加糖。

这个老抽放多了，颜色就比较深。