蜜桃乌龙茶鸡
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人做过这道菜
Gin-雷小圆
看到有下厨房的小伙伴share了蔡澜的龙井鸡文字版，自己体验了一把，用自家的有限材料做了个蜜桃乌龙茶版的，录了个视频，作为记录叭！
用料
蜜桃乌龙茶鸡的做法
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用1包茶包里面的茶叶打碎，和油、盐一起和匀。（我盐放轻了，加一倍盐会更香更好吃）
【原方说如果鸡很肥，可以不放油哒！】
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鸡洗净，表面控干水分，里里外外抹匀茶叶渣渣。
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腌制20分钟！
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甘蔗切段，铺满锅底。
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加水，够蒸30分钟的水量！
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水开加入茶包，焖2分钟，泡出茶味。
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放鸡！！！
大火转中小火【原方整鸡40分钟，但是我这半只鸡20分钟感觉还有血水，所以我蒸了30分钟】
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好了👌🏻
茶叶渣有点影响口感，我用饮用水把表面的茶叶冲洗干净了。
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配送只能买一斤甘蔗，剩下的甘蔗榨汁啦！
好好喝(๑´ڡ`๑)
小贴士
做半只鸡对于鸡味保留影响很大，这个口味很清新很清新很清新很清新，但是本广东人觉得鸡味不太够？？？下次试试整鸡！看下会不会更好吃一点~
