清蒸白刁鱼

Name: 清蒸白刁鱼
Ingredients: 1条鱼; 2根小葱; 1勺料酒; 2片姜; 1勺醋

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白刁🐟娇贵，离水即挂…基本上不大可能买到鲜活白刁。因此，烹饪方法以红烧、煎炸为主，压腥去味。

用料

白刁鱼🐟不属鲜活食材，腥味较重，烹制时去腥佐料姜葱料酒不可少。
🐟身形修长劲薄，切小块后，蒸制时间不需太长，容易熟烂化形。

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该菜谱发布于 2021-02-27 08:17:36

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