杏仁奶酥苹果派😋（简单的格子编制）

Name: 杏仁奶酥苹果派😋（简单的格子编制）
Ingredients: 1张派皮; 适量杏仁奶酥酱; 苹果馅👇👇; 2个苹果; 20克黄油; 25克细砂糖; 2克盐; 30克水淀粉（玉米淀粉10克+水20克）; 15克炼乳; 1个蛋黄（刷表面）

2 人做过这道菜

靓仔先生37

这款苹果派其实是国王饼的衍生品，因为制作国王饼的面团量大，正好闺女想吃苹果派，就分出一份面团制作！😋实际是国王饼还没做好，先做了苹果派，老公和闺女等着深夜出炉，一人一大块😂，没办法，担心热量的罪恶感抵不上美味诱惑呀！

酥皮（派皮）制作
https://www.xiachufang.com/recipe/106135931/

杏仁奶酥酱
https://www.xiachufang.com/recipe/106135951/

用料

派皮	1张
杏仁奶酥酱	适量
苹果馅👇👇
苹果	2个
黄油	20克
细砂糖	25克
盐	2克
水淀粉（玉米淀粉10克+水20克）	30克
炼乳	15克
蛋黄（刷表面）	1个

杏仁奶酥苹果派😋（简单的格子编制）的做法

制作馅料☝
1.苹果去皮切丁儿
2.不粘锅内入黄油小火融化
3.倒入苹果丁儿翻炒均匀
4.加入糖翻炒至出现汤汁
5.加入调好的水淀粉炒制浓稠收汁
6.加入炼乳翻拌均匀即可
制作好的苹果馅备用
取提前制作好的酥皮，擀成大于派盘外径1-2厘米厚度为4毫米的圆形面皮。
放入派盘，按压边缘使之贴合，用叉子随意戳孔，避免烤的时候膨胀！
涂抹一层杏仁奶酥酱
铺好炒制好的苹果馅，烤箱160度风焙烤模式预热。
再取一小份酥皮，同样擀圆，擀面杖当尺子用锋利的刀割成宽度1厘米的面条。
将一半的面条间隔1厘米平行铺在馅料上
将摆好的面条每隔一个翻起来，再取剩余的面条，从中间开始垂直方向放好，把翻起来的面条落下，依次将所有摆放好，成为格子状。
将边缘按压整齐，表面刷一层蛋黄液。
入烤箱中下层160度风焙烤40分钟，20分钟左右根据上色及时加盖锡纸。
出炉，喷香！😋
深夜忍不住来一块儿😋