简单易做老少皆宜的番茄牛尾汤

牛尾放清水泡半小时左右，把血水泡出来水沥干

平底锅放少量油（因为我买的这个牛尾有点肥，少放点油不粘锅即可）把牛尾和大蒜粒放进去煎，两面煎至金黄或焦黄（我这个平底锅有点小，分两次煎的）不要煎糊了就好

把煎好的牛尾和大蒜粒倒入空砂锅

提前准备好的番茄丁，洋葱块，胡萝卜块，姜，蕃茄酱

煎牛尾剩的油不要倒，加入番茄丁炒至软烂

加胡萝卜丁和洋葱丁炒至洋葱变软即可，加入一大勺番茄酱炒匀，倒入砂锅

砂锅加开水，姜片，香叶，黑胡椒粉适量（也可不加）水烧开后中火炖2个小时

加盐调味撒葱花出锅，耶，牛尾软烂，汤汁浓郁，孩子说牛尾就像一个个陀螺一样，又好玩又好吃。