温暖身心香菇鸡块
1
人做过这道菜
平平无奇烹饪小天才
为了解决囤积的鸡胸肉，突发奇想搞了个香菇鸡，没想到非常好吃，鸡肉嫩而多汁，分享给大家～
用料
温暖身心香菇鸡块的做法
-
鸡胸肉切小块，加入一点点盐、一点点生抽、一点点油、一点点料酒和一小把淀粉和几片姜，抓匀腌制十分钟。
鸡腿肉更佳。如果觉得干可以加点水，感觉到上浆就行。
-
泡发干香菇和纯红薯粉条。泡香菇的水不要倒掉。
-
香菇切成小块，不切也可以。
-
热锅冷油，小火下姜片。
-
中小火倒入鸡块翻炒。
-
倒入香菇翻炒。
-
倒入泡香菇的水，这样香味更浓。开大火煮沸。
-
水开后加入粉条。加入老抽和盐。
-
盖盖煮五分钟左右。记得随时查看。
-
最后一分钟加入生抽和料酒。
-
可以开动了。
小贴士
1.粘锅是大概率粘锅的，不过没什么大问题；
2.粉条一定要用纯红薯粉条，不易煮烂；
3.不用勾芡，鸡肉上淀粉够多了；
4.不用加葱、香菜或者其他香料，香菇味就够了；
5.不想做其他主食的多加点粉条就行了；
6.虽然不利于健康，但是喜欢汤汁拌饭的注意多留点汤；
7.煮的过程中不要离开厨房！不要玩手机！随时关注锅里的情况！
2.粉条一定要用纯红薯粉条，不易煮烂；
3.不用勾芡，鸡肉上淀粉够多了；
4.不用加葱、香菜或者其他香料，香菇味就够了；
5.不想做其他主食的多加点粉条就行了；
6.虽然不利于健康，但是喜欢汤汁拌饭的注意多留点汤；
7.煮的过程中不要离开厨房！不要玩手机！随时关注锅里的情况！
