面包机版低糖酸奶

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5年前朋友送了一台闲置的小熊面包机,结果成了这几年发酵酸奶专用的机子。每次做配奶都会想起她,也因为这台面包机,早餐更丰富多样了。自己发酵的酸奶,低糖,因为加入了淡奶油,口感更浓稠,更细腻,丝滑,媲美卡士酸奶😁。

用料  

牛奶 1000克
60克
酵母 1包
淡奶油 100克

面包机版低糖酸奶的做法  

  1. 全脂牛奶1升,酸奶菌1小包,淡奶油100克,细砂糖60克,搅拌均匀;

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤1
  2. 启动小熊面包机酸奶功能,发酵8小时,耐心等待,该忙啥忙啥去。

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤2
  3. 玻璃瓶消毒,晾干,酸奶入瓶;

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤3
  4. 看看刚做好的状态😋

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤4
  5. 入瓶子,放冰箱冷藏过夜钝化;

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤5
  6. 配奶淋戚风也超赞

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤6
  7. 麦片配酸奶,外加一片磅蛋糕,完美下午茶😋

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤7
  8. 坚果麦片是绝配!开脑洞,加果干,隔夜燕麦粥……

    面包机版低糖酸奶的做法 步骤8

小贴士

1.发酵好后,记得放冰箱冷藏钝化,口感更浓稠细滑。
2.淡奶油品牌不限。
 

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该菜谱发布于 2021-02-27 15:02:58
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