💥💥蒜蓉粉丝蒸鲍鱼🌺🌺
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人做过这道菜
昕宇家的厨娘
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，而且鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
1.《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。
2.《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
3.《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。Olaechea等研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类
1.《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。
2.《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
3.《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。Olaechea等研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类
用料
| 鲍鱼 | 6只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 一个 |
| 蒸鱼豉油或 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
💥💥蒜蓉粉丝蒸鲍鱼🌺🌺的做法
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买了六头的鲍鱼，大小正合适来蒸
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用牙刷或干净的钢丝球清洗干净
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用刀子贴着壳，切割开鲍鱼壳与鲍鱼肉，把内脏去除
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清洗干净
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斜刀切成十字花刀，不要切断了
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放回壳里
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粉丝提前用温水泡软，减成小段
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剁细的蒜末
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热油下锅炒香一半蒜末，颜色微黄就可以了，加入蒸鱼豉油，蚝油，糖，搅拌一下关火，加入另一半的生蒜搅拌均匀，生熟蒜酱料就调好了
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粉丝放盘底可以先用少许蒜蓉拌一下调味，再摆上鲍鱼
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把蒜蓉勺到鲍鱼肉上
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水开蒸6分钟就可以了，临出锅前撒上葱花再淋上热油就可以享用了！
