宫保鸡丁
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人做过这道菜
纳家小馆
老爹去餐馆必点宫保鸡丁，菜馆基本上是酸甜口儿，好多都放蒜蓉辣酱，酸甜酱。我炒过几次都没有特别出彩，今天再做一次！
用料
宫保鸡丁的做法
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准备食材调料如图
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准备配料
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鸡丁加姜汁料酒生抽蛋清腌制一会
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鸡丁过油变色捞出，今天这个时间有点久。
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冷油下锅炸花生米，要求高一点的把花生米去皮儿。但是花生皮有营养啊！
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热锅炸花椒
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捞出大部分花椒后下少量郫县豆瓣与葱姜胡萝卜一起翻炒
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把鸡丁下锅翻炒一会儿放入黄瓜丁和炸好的花生米略炒后出锅
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一盘好吃的鸡丁就做好啦！
小贴士
这次做的很随意，下次再努力！
