酸菜切丝，要稍微清洗一下，要不会很酸
偏肥的肉末
辣椒剪碎
粉丝温水泡软，剪碎
锅热倒油，因为肉末偏肥（酸菜喜欢肥肉），油可以少些
加辣椒（辣椒的多少根据您自己的口味，不吃也可以不加）
辣椒稍变色放肉末
肉末煸炒水分
放酸菜
放生抽（酸菜本身有咸味，不用加盐）
加水（没过酸菜即可）
放让泡软的粉丝（粉丝要剪碎些）
汤烧开后，把粉丝翻炒一下，收汤出锅
炒好的酸菜拌饭吃很香
上传你做的肉末酸菜粉丝
姹紫嫣红_kz5w
