吴克己～醇香豆浆吐司🍞无糖养生款

🌟如果没有耐低糖酵母，就用这种普通的高活性酵母，看清楚不是耐高糖酵母！
🌟当然如果加了白砂糖就用耐高糖酵母！一定记住酵母使用错就是翻车！
🌟这种普通高活性酵母不要直接撒进去，要提前用一部分豆浆溶解酵母后再使用，别怪我没提醒你！

除黄油外所有食材加入厨师机，

搅拌到8成厚膜，加入甜前软化的黄油，搅拌到完全出膜！

完全出膜

3、第一次发酵，室温发酵两倍大，我是面团盖湿布烤箱29度1.5小时，发酵到面团戳洞不回缩或者缓慢回缩即可

4、分成均等三份均匀松弛10分钟

5、取一个擀开擀成牛舌状后翻面，拍打边缘气泡

6、两边折叠进去，翻面

擀开之后翻面再卷起！翻面是为了把光滑的一面留在外面

全部卷起放入吐司盒，二次发酵，吐司盒子盖湿布，31度发酵1.5小时，

此时我的室温26度，如果冬天室温十几度，二发发酵温度35度左右，要根据室温灵活调整！

发酵到9分满，按压表面不会弹或者缓慢回弹，不塌陷即可！

烤箱下火190上火160底层烘烤40分钟，记得后面盖锡纸

烤好的吐司放在晾晒网上凉到有余温装入保鲜袋冷冻或者室温保存！ 由于没有加糖的原因，烤出来的吐司颜色嫩嫩的
面包不要立起来撒热，就这样躺着，过一会上下翻面继续，立起来撒热底部会出现沉积！

非常健康清爽的一款吐司哦