超级小白版卤牛肉
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人做过这道菜
豆豆五彩豆
第一尝试做了以后，就发现真的很简单，用料也超少。重要的是不比外面买的差😁
用料
超级小白版卤牛肉的做法
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现将花椒和八角放入锅中干炒出香味备用；
用盐涂抹牛腱子，并按摩一下；然后将炒好的花椒和八角先铺一层放到盆地底，然后在牛腱子上面也铺上一层，然后用保鲜膜将容器封起来，放入冰箱冷藏室冷藏七天。
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将腌制好的牛腱子洗净，凉水下锅焯水去除血沫，水开后煮三分钟捞出，焯水的汤就不要了，很咸
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捞出的牛腱子冲去表面浮沫，放入砂锅中；
加入盖过牛腱子的热水，放入姜片，插电炖2.5个小时。
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炖好的牛腱子捞出凉透后切片，凉透的腱子切出的形状好看紧实。
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下酒牛腱子出炉😀不用蘸料也很美味~
小贴士
1.煮牛肉的汤可以下碗面条，也可以冒菜；因为汤本身有咸味，在做其他的料理的时侯可以不用加盐
2.家里的电砂锅热的慢，时间要久一些；用普通砂锅煮一个半小时就可以了，还是用传统插筷子法自行判断吧，筷子能轻易插入肉中就好咯
2.家里的电砂锅热的慢，时间要久一些；用普通砂锅煮一个半小时就可以了，还是用传统插筷子法自行判断吧，筷子能轻易插入肉中就好咯
